2015年12月4日に東京八重洲オープンした
「サラベス東京店」。
日本第一号店の代官山（2016年２月29日閉店）を始め、
品川店、新宿店、大阪店と日本でも着々と店舗が増えています。

1981年ニューヨークのアッパーウェストに1号店をオープン以来、
常に味に敏感なニューヨーカーを満足させ続けている人気レストラン。
多くのセレブリティを顧客に抱えていることでも知られ、
2010年公開のメリル・ストリープ主演の人気映画「恋するベーカリー」で、
調理技術指導および店舗での撮影協力にかかわったことでも有名だそう。

ニューヨークNo.1のデザートレストラン『サラベス』、
フレンチトースト、リコッタパンケーキ、フルーツスプレッドなども有名ですが、
日本でエッグベネディクトを一躍有名にしたレストランとも言えるでしょう。
ヘルシー＆リッチなテイストでデザート系も食事系も種類が豊富で
全部制覇したくなるメニュー満載です。

Photo via :Sarabeth’s

ちょうど近くに用事があったので帰りに寄ってみました。
一人だったので軽くコーヒーとデザートだけでしたが、
今度はぜひ食事に行こうと思ってます。

東京店限定のデザート
「ヨーグルトパンナコッタ with グレープフルーツカンパリジュレ」
カンパリリキュールをきかせた、大人スッキリなデザートです。


こちらで使用しているコーヒー豆は恵比寿の「猿田彦珈琲」の様です。